Tính đến thời điểm hiện tại, đã có hơn 300 cá nhân, tập thể, doanh nghiệp đến từ các tỉnh, thành: TP.HCM, Hà Nội, Thái Bình, Nam Định, Cần Thơ, Kiên Giang… thuộc các lĩnh vực nghiên cứu, giáo dục, đào tạo, doanh nghiệp đang hoạt động trong các lịch vực ẩm thực, du lịch, nuôi trồng, chế biến… tham gia làm hội viên của Hiệp hội. Sau Lễ công bố chính thức hoạt động, Hiệp hội sẽ chính thức đi vào hoạt động với kế hoạch hoạt động cụ thể trong giai đoạn 2018-2020 như: Tập hợp, sưu tầm, nghiên cứu văn hóa ẩm thực dân gian và hiện đại của Việt Nam; Nghiên cứu, chủ động phối hợp với các cơ quan ban ngành chức năng xây dựng và ban hành các quy định và xác định tiêu chuẩn của văn hóa ẩm thực Việt Nam phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam; Giới thiệu quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới thông qua các chương trình xúc tiến, cơ quan Việt Nam tại nước ngoài; Tổ chức các Lễ hội nhằm tôn vinh và gìn giữ văn hóa ẩm thực Việt; Tổ chức đào tạo về các lĩnh vực ẩm thực và văn hóa ẩm thực Việt Nam; Nghiên cứu xây dựng Bảo tàng Văn hóa Ẩm thực Việt; Tổ chức chương trình tri ân và phong tặng Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam…

Ông Nguyễn Quốc Kỳ, Tổng Giám đốc Vietravel, được bầu làm chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam. Bà Lê Thị Thiết - Chủ tịch HĐQT Công ty cổ phần Nam Phương Hồng - Nhà hàng Cánh Diều Vàng (Lô E9 khu công nghiệp Mỹ Trung TP Nam Định) được bầu là ủy viên Ban Thường vụ Hiệp hội. Bà Vũ Thị Hoa - Chủ doanh nghiệp Kẹo Sìu châu Kim Thành Hoa ( số 122 Minh Khai - TP Nam Định) là thành viên Ban kiểm tra của Hiệp hội.

Một số hình ảnh tại Lễ công bố

Ban chấp hành Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam

Bà Lê Thị Thiết ( áo dài đen) chụp ảnh lưu niệm cùng bà Mai Thị Trà, Thành viên Ban tư vấn, Nhà giáo-Nghệ nhân ẩm thực

Công nương - cháu Diệu Phi Mai Thị Vàng - vợ vua Duy Tân (người quàng khăn)

Ban kiểm tra Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam